темперирование
-
Скачать 3D моделирование торта в виде машины [Юлия Припутнева] @__praline__
Программа "3D моделирование торта в виде машины": 🚗 Правильный подбор начинки для 3D торта 🚗 Работа с шоколадом 🚗 Темперирование шоколада 🚗 Ганаш для 3D торта без использования мастики 🚗 Правила окрашивания шоколада 🚗 Рецепт "Медовик с облепихой"- Matrona.rona
- Тема
- _praline 3d торт 3д торт praline ганаш декор торта медовик медовик с облепихой медовый торт моделирование торта облепиха окрашивание шоколада рецепт торта темперирование торт торт-машина шоколад юлия припутнева
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Осенний сборник трайфлов [nezabudka_cake]
ОСЕННИЙ сборник трайфлов: Полосатые "Шоколад-2 вида смородины" Полосатые "Шоколад-черника-манго" Полосатые "Шоколад-ваниль с 2 слоями голубого мусса" "Персик-облепиха с морковным бисквитом на пюре" "Черная смородина-шпинат" Яркая облепиха с нотками мёда и лимона Красная смородина с розовым...- Kashtanka
- Тема
- nezabudka_cake ананас бисквит бисквитно-муссовые трайфлы бисквитные трайфлы ваниль вишня десерт ежевика ежевичный мусс красная смородина лимон манго морковные трайфлы морковный бисквит морковный трайфл морковь мусс муссовые трайфлы облепиха осенние трайфлы осенний сборник осенний сборник трайфлов персик полосатые трайфлы полосатый трайфл рецепт трайфла сборник трайфлов слива смородина темперирование темперирование шоколада трайфл чёрная смородина черника шоколад шоколадный мусс шпинат ягода ягодный бисквит ягоды
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кондитерская школа BMB School] Большой кондитерский курс «BMB ONE». День 6 "Шоколад" [Мария Бондарева]
Большой кондитерский курс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курс включает в себя семь подробных вебинаров по разным направлениям и техникам. Программа курса День 6. Шоколад: ○ Темперирование ○ Золотые паруса ○ Кора без молда ○...- Айлин
- Тема
- bmb one bmb_bakery bmb_school белый ганаш большой кондитерский курс высокий торт ганаш глазурь декор декор торта золотые паруса карамельный межъярус кондитерский курс кондитерское обучение кора без молда летающий межъярус мария бондарева межъярус многоярусный торт покрытие покрытие торта свадебный торт свадьба темперирование техника декора топпер торт шоколад шокотекстура ярусный торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кондитерская школа BMB School] Большой кондитерский курс «BMB ONE». Доступ Базовый [Мария Бондарева]
БОЛЬШОЙ КОНДИТЕРСКИЙ КУРС «BMB ONE». Все самые нужные техники декоров, которые наша студия использует в тортах регулярно. Учебный курс включает в себя семь подробных вебинаров. ПРОГРАММА КУРСА: День 1. Начинки ○ Нежная ягодная "Джоли" ○ Хрустящая тропическая "Подруга Красти" День 2. Покрытия...- amiradi
- Тема
- bmb one bmb_bakery bmb_school белковый заварной крем белый ганаш благородный кракелюр большой кондитерский курс витраж витражная техника высокий торт ганаш глазурь декор декор торта джоли жеода из изомальта золотая крошка золотые листы золотые паруса изомальт камень канатик карамельный межъярус кондитерский курс кондитерское обучение конфетти кора без молда кремовый рисунок летающий межъярус мария бондарева мастика межъярус многоярусный торт мрамор подруга красти покрытие покрытие торта рецепт торта рисунок на креме рисунок на мастике свадебный торт свадьба стеклянный канатик стеклянный принт текстура текстура благородного кракелюра текстура камня текстура мрамора темперирование техника декора топпер торт шоколад шокотекстура ягода ягоды ярусный торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Шоколад [Елена Становова]
Вы научитесь темперировать шоколад, профессионально создавать любые виды шоколадного декора, лепить фигурки из пластичного шоколада и делать конфеты! ПРОГРАММА КУРСА УРОК 1. Теория шоколада - Покупка ингредиентов и инструментов. - Вебинар по теории: 1) История шоколада; 2) Происхождение сортов...- alex2506
- Тема
- декор из шоколада декор торта делаем шоколад елена становова кондитерка пластичный шоколад становова темперирование темперирование шоколада украшения из шоколада фигурки из шоколада хобби и рукоделие шоколад шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Полное методическое пособие по шоколаду [Ксения Панько] @panimarzipany
Любовь, как известно, начинается с понимания! ❤️ Это я сейчас про шоколад, конечно! А чтобы понимание пришло быстро и с минимальными затратами , - нужно начать с правильной и выверенной теории! Полное методическое пособие по шоколаду. Этот объем не рассказать в рамках прямого эфира! Да и всегда...- roshka
- Тема
- panimarzipany ксения панько кувертюр методическое пособие по шоколаду полное методическое пособие по шоколаду пособие по шоколаду темперирование теория шоколада шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Зефирные конфеты [Ляйсян Казыргалина] @love_dessert_ufa
Вкусный и красивый видеоурок "Зефирные конфеты". В уроке делюсь своим опытом, методами и наблюдениями, мотивирую создавать красоту с любовью! Зефирные конфеты готовлю по своим проверенным технологиям и рецептам, по классической технологии и технологии "без уваривания". По этим рецептам можно...- Юлия555
- Тема
- love_dessert_ufa глазировка глазировка зефира глазировка конфет зефир зефир без уваривания зефирные конфеты классическая технология классический зефир конфета конфеты ляйсян казыргалина маракуйя рецепт зефира темперирование технология без уваривания черника шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Комбо 3 "Шу+Макарон" [Алина Павлова]
Урок Пирожные Шу: Шу с карамелью Шу с манго Шу с фисташкой и малиной Шу с шоколадом Cостав урока: Вводный теоретический блок о заварном тесте Технология приготовления фруктовой начинки Рецепт кракелина Технология приготовления карамели Рецепт кокосового крема Рецепт фисташкового крема Рецепт...- amiradi
- Тема
- pavlova11alina алина павлова ваниль ванильный крем взбитый ганаш ганаш десерт заварное тесто итальянская меренга карамель кокос кокосовый крем комбо конфета конфеты кракелин крышечки макарон макарон малина манго меренга начинка начинка макарон начинки начинки для макарон начинки макарон невзбитый ганаш пирожное пирожное шу птичье молоко темперирование фисташка фисташковый крем фруктовая начинка шоколад шоколадный декор шоколадный крем шу+макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Комбо 2 "Шу+Кексы" [Алина Павлова]
Урок Пирожные Шу: Шу с карамелью Шу с манго Шу с фисташкой и малиной Шу с шоколадом Cостав урока: Вводный теоретический блок о заварном тесте Технология приготовления фруктовой начинки Рецепт кракелина Технология приготовления карамели Рецепт кокосового крема Рецепт фисташкового крема Рецепт...- ЕленаДо
- Тема
- pavlova11alina алина павлова банан банановый кекс боб тонка ваниль ванильный крем вишня ганаш глазурь десерт заварное тесто карамель карамельная начинка кекс кексы кокос кокосовый крем комбо кракелин крем крем боб тонка лимон лимонная карамель лимонный кекс малина манго пирожное пирожное шу темперирование тонка фисташка фисташковый кекс фисташковый крем фруктовая начинка шоколад шоколадный декор шоколадный кекс шоколадный крем шу+кексы
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Комбо 1 "Шу+Наполеон" [Алина Павлова]
Урок Пирожные Шу: Шу с карамелью Шу с манго Шу с фисташкой и малиной Шу с шоколадом Cостав урока: Вводный теоретический блок о заварном тесте Технология приготовления фруктовой начинки Рецепт кракелина Технология приготовления карамели Рецепт кокосового крема Рецепт фисташкового крема Рецепт...- Кожемяка
- Тема
- pavlova11alina алина павлова белый шоколад ваниль ванильный крем заварное тесто заварной крем карамель кокос кокосовый крем комбо кракелин малина манго наполеон пирожное пирожное шу слоёное тесто темперирование торт торт наполеон фисташка фисташковый крем фруктовая начинка шелковый заварной крем шоколад шоколадный декор шоколадный крем шу+наполеон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Пирожные Шу [Алина Павлова] @pavlova11alina
В курсе по пирожным Шу я поделюсь всеми секретами работы с заварным тестом, расскажу как избежать ошибок и как их исправлять. Покажу, как добиться сахарной хрустящей корочки и поделюсь рецептом нашего нереального крема и рецептами начинок. Никаких сложных продуктов, все максимально доступно...- Эсса
- Тема
- pavlova11alina алина павлова ваниль ванильный крем декор заварное тесто карамель кокос кокосовый крем кракелин крем пирожное пирожное шу пирожное-шу пирожные пирожные шу темперирование фисташка фисташковый крем фруктовая начинка шоколад шоколадный декор шоколадный крем
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Шоколадная магия. Тариф Полный курс [Юлия Агафонова]
Онлайн-курс "Шоколадная магия", старт 13 сентября, продолжительность 4 недели: ✅ Модуль 0. 5 способов темперирования шоколада ✅ Модуль 1. Окрашивание: форм, шоколада, фигурок; с аэрографом и без; с красителями и кандурином ✅ Модуль 2. Шоколадные ободки: стандартные, высокие, ажурные ✅ Модуль 3...- Renata
- Тема
- jul.ah аэрограф кандурин окрашивание шоколада темперирование топпер шоколад шоколадная аппликация шоколадная коробка шоколадная магия шоколадные банты шоколадные листья шоколадные ободки шоколадные цветы шоколадный бант шоколадный декор шоколадный ободок шокотрансферная бумага юлия агафонова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocolate Jasmin] Шоколадные корпусные конфеты. Тариф Базовый [Дарья Сагателова]
Jнлайн курс chocolate jasmin предназначен для тех, кто хочет научиться уверенно работать с шоколадом и создавать корпусные конфеты на своей кухне в домашних условиях. начните изготовление конфет с простых шагов, без дорогостоящего оборудования и плавно повышайте свой уровень применяя новые...- АLИSА
- Тема
- chocolate jasmin дарья сагателова дизайн форм корпусные конфеты темперирование шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Серия вебинаров "Слишком современный торт" [cakeit_nsk]
Программа "Слишком современный торт" в формате вебинарного потока. Новые техники и новые торты в новом исполнении - 6 необычных тортов-скульптур, 6 необычных начинок тортов и 6 техник сборки. Сложные торты не очевидным путем! Курс не подходит для новичков, это очень важно! На курсе - на базовых...- Николай1122
- Тема
- cakeit_nsk cakeit.nsk cakeitnsk lyubov ki вебинар декор декор торта лепка любовь ки пластичный шоколад рецепт рецепт торта сборка торта слишком современный торт совеременный торт текстура текстуры темперирование торт торт необычной формы торты необычных форм шоколад шоколадная лепка
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Большой онлайн курс "Все виды конфет" [souldesserts]
Старт 16 августа! Большой онлайн курс по всем видам конфет. Самая востребованная программа живых мастер-классов - только в формате доступности! Большие и подробные технологические карты: Корпусные конфеты Шоколадные плитки Трюфели Нарезные конфеты Бары Драже Радужный шоколад Жидкие начинки...- Юлия555
- Тема
- souldesserts ганаш драже конфета конфеты корпусные конфеты нарезные конфеты начинка конфеты рецепт рецепт конфеты темперирование трюфели трюфель шоколад шоколадные плитки
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Modern Pastry School] Мини-курс "Муссовые пирожные, птифуры и шоколадные изделия" [Яна Литвинова]
Для всех, кто хочет освоить технологию приготовления муссовых пирожных, птифуров и шоколадных изделий! Научитесь готовить идеальные муссовые десерты, птифуры и с легкостью работать с шоколадом прямо на своей кухне! Описание курса: Научитесь готовить тающие во рту муссовые пирожные...- Stromden
- Тема
- modern pastry school yana__litvinova апельсин арахис бисквит ваниль глазурь десерт зеркальная глазурь клубника кокос конфета конфеты кофе крем лайм лимон малина мармелад мохито мусс муссовое пирожное муссовые пирожные мята пирожное птифуры рецепт смородина темперирование трюфель фисташка фундук цитрус шоколад яна литвинова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Влюбись в Шоколадное искусство 1.0. Тариф Всё Сам [Александра Ли]
Базовый онлайн-курс по шоколаду "ВЛЮБИСЬ В ШОКОЛАДНОЕ ИСКУССТВО 1.0" Тариф "Все Сам" КУРС состоит из 18 практических видео уроков: 10 теоретических видео уроков и текстовые файлы МОДУЛЬ 1 Вводное видео Видео урок "Как считать себестоимость продукции и ставить свою цену" Видео урок "Как делать...- Nesspuma
- Тема
- theobromalee александра ли влюбись в шоколад влюбись в шоколадное искусство кондитерка конфета конфеты маршмеллоу медианты работа с шоколадом темперирование шоколад шоколадное искусство
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Влюбись в Шоколадное искусство 1.0. Тариф Продвинутый [Александра Ли]
Базовый онлайн-курс по шоколаду "ВЛЮБИСЬ В ШОКОЛАДНОЕ ИСКУССТВО 1.0" Тариф "Продвинутый" КУРС состоит из 18 практических видео уроков: 10 теоретических видео уроков и текстовые файлы МОДУЛЬ 1 Вводное видео Видео урок "Как считать себестоимость продукции и ставить свою цену" Видео урок "Как...- Евражка
- Тема
- theobromalee александра ли влюбись в шоколад влюбись в шоколадное искусство кондитерка конфета конфеты маршмеллоу медианты работа с шоколадом темперирование шоколад шоколадное искусство
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Видео-урок Шоколадные сферы "Космос" [Наталья Шматкова]
Видео-урок Шоколадные сферы «Космос» по технике изготовления шоколадных космических сфер и для тех, кто работает с темперированным шоколадом. В урок не входит приготовление тортов и глазурь!- Grant34
- Тема
- natalia_shmatkova декор декор торта космос наталья шматкова сферы темперирование шоколад шоколадные сферы шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Видео-урок "Стрекоза" [Наталья Шматкова]
Видео-урок «Стрекоза» по декору, технике изготовления стрекозы и для тех, кто работает с темперированным шоколадом и изомальтом. В урок не входит приготовление тортов!- cybwasp
- Тема
- natalia_shmatkova декор декор торта наталья шматкова стрекоза темперирование шоколад шоколадные цветы шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия