темперирование
-
Скачать Видео-урок "Цветы сакуры" [Наталья Шматкова]
Видео-урок «Цветы сакуры» по декору, технике изготовления миниатюрных цветов сакуры и для тех, кто работает с темперированным шоколадом. Актуален к любому празднику! В урок не входит приготовление тортов!- Bercer
- Тема
- natalia_shmatkova декор декор торта наталья шматкова сакура темперирование цветы сакуры шоколад шоколадные цветы шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Курс по шоколадной флористике "Осень" [Екатерина Завирюха]
ОСЕННИЙ КУРС ПО ШОКОЛАДНОЙ ФЛОРИСТИКЕ Старт курса 14 июля! Программа курса « ОСЕНЬ»: ✅ Видео-урок цветы «Герберы» ✅ Видео-урок цветы «Нарциссы» ✅ Видео-урок цветы «Хризантемы» ✅ Видео-урок цветы «Гладиолусы» ✅ Видео-урок «Пластичный шоколад» 📌 Создадим композиции на шоколаде 📌 Разберём...- Меркурий
- Тема
- ekaterina_zaviryuha герберы гладиолусы екатерина завирюха нарциссы осень пластичный шоколад темперирование флористика хризантемы шоколад шоколадная флористика
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Видео-урок "Тюльпаны" [Наталья Шматкова]
Видео-урок «Тюльпаны» по декору, технике изготовления тюльпанов и для тех, кто работает с темперированным шоколадом. Актуален к любому празднику! В урок не входит приготовление тортов!- Одетта
- Тема
- natalia_shmatkova декор декор торта наталья шматкова темперирование тюльпан тюльпаны шоколад шоколадные цветы шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Вебинар шокобомбочки [Юлия Бородина]
Затемперируем молочный шоколад Callebaut на "ледяной бане" или на столе. Посмотрим, какая будет погода Сделаем ШокоБомбочку (с маршмеллоу и какао) в трех дизайнах Окрасим шоколад натуральными красителями и отольем из него элементы дизайна ПОСЧИТАЕМ СЕБЕСТОИМОСТЬ ШАРОВ- Luxury7
- Тема
- маршмеллоу темперирование темперируем шокобомбочка шоколад юлия бородина
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Make cake] Шоколадно-миндальный торт с хрустяшкой внутри [Анастасия Лазарева]
ТОРТ ИЮЛЯ Народная мудрость: «Каждый, кто хоть раз пробовал пробовали знаменитый шведский торт Daim из магазина IKEA, возвращался за ним снова» На вид - обычный шоколадный торт, но стоит попробовать кусочек, остановиться сложно. Встречайте, «Шоколадно - миндальный торт с хрустяшкой внутри»: -...- amiradi
- Тема
- _make_cake анастасия лазарева бисквит взбитый ганаш ганаш дакуаз квадратный торт крем патисьер криспи миндаль миндальный крем орех рецепт темперирование темперирование шоколада торт шоколад шоколадно-миндальный торт шоколадные сферы
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Видеоурок по декору торта "Книга" [Виктория Углева]
Видеоурок по декору торта «Книга» Один из самых востребованных дизайнов заказных тортов, позволяющий сделать гармоничную поздравительную надпись для любого торжества! Декор подходит как для муссовых, так и для бисквитных тортов. Видео-урок (продолжительность 35 минут) включает в себя...- Sweet_Berry
- Тема
- voogleva бисквит бисквитный торт ваниль вафельная бумага велюр виктория углева декор торта десерт книга мусс муссовый торт пралине рецепт темперирование торт шоколад шоколадная надпись
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Многоярусные торты. Тариф оптимальный [kasadelika]
ТАРИФ "ОПТИМАЛЬНЫЙ": Виды укрепления и сборки Как выбрать размер и вес торта? Пропорции и высота ярусов. Типы начинок в каждый ярус. Рецепты двух начинок, идеально подходящих для многоярусных тортов (медово-карамельный с арахисом, шоколад-черная смородина). Сборка и стабилизация. Схемы покрытия...- Юлия555
- Тема
- @kasadelika kasadelika автор kasadelika бисквит бисквитные торты бисквитный торт вафельная бумага изомальт многоярусный торт рецепт рецепты рисовая бумага свадебные торты свадебный торт темперирование торт торты шоколадные шары
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Kакаvа Курс по работе с шоколадом. Тариф Optimum [_.kakava._]
Для тех, кто хочет сразу во все тяжкие! В процессе обучения ты получишь: - Научишься готовить разные виды начинок, делать аккуратные корпуса и донышко, корпусные плитки шоколада и трюфели. - Получишь видео процессов и текстовое сопровождение для удобства, списки проверенных магазинов где можно...- cosmos
- Тема
- kakava вишня ганаш джандуйя кондитерка конфеты корпусные конфеты курс шоколада маракуйя работа с шоколадом темперирование шоколад шоколадка шоколадные конфеты шоколадный курс шоколатье
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Kакаvа Курс по работе с шоколадом. Тариф Базовый [_.kakava._]
Для новичков и тех, кто хочет отточить навыки! - Все о шоколаде. С чего начать. Необходимые инструменты и ингредиенты для работы. Темперирование шоколада, для чего это необходимо. - Окрашивание шоколада, какао масла и корпусных конфет. Тонкости температурных режимов. Корпусные конфеты с красивым...- Магнус
- Тема
- kakava кондитерка конфеты корпусные конфеты курс шоколада работа с шоколадом темперирование шоколад шоколадка шоколадные конфеты шоколадный курс шоколатье
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [cakeit_nsk] Шоколадные текстуры [Любовь Ки]
Вебинар по шоколадным текстурам На курсе мы работаем с темперированным шоколадом и учимся делать текстуры из него. Кратко разберем моменты темперирования на Микрио и нюансы подготовки шоколада для лепки и создания текстур. Текстуры отрабатываем на шоколадных плитках с объяснением нюансов и...- Sailor
- Тема
- cakeit_nsk lyubov ki декор лепка текстура темперирование шоколад шоколадные плитки шоколадные текстуры шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Шоколадный декор для тортов [Наталья Лукашова]
Шоколадный декор Авторский интенсив Натальи Лукашовой Изысканный и безупречно исполненный шоколадный декор всегда привлекает внимание к вашему торту! Освоим вместе навыки его изготовления! Наталья Лукашова, Шеф-кондитер Самые изысканный и красивый декор на тортах – это тот, который...- SandraW
- Тема
- natalia_lukashova артишок декор наталья лукашова пион темперирование торт торты тюльпан хризантема шоколад шоколадные цветы шоколадные цветы для декора шоколадный бордюр шоколадный декор шоколадный декор для тортов
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Шоколадная коробочка тюльпанов [Артем Пастухов] @strong_cakes
ВИДЕО-УРОК "КОРОБОЧКА ТЮЛЬПАНОВ"🌷 Один из самых востребованных декоров - шоколадная коробочка тюльпанов. Этот декор очень часто заказывают в подарок девушкам или мамам. Выглядит он просто бомбически и сможет удивить ваших клиентов 💥 Урок состоит из подробного видео всех процессов, в котором вы...- Николай1122
- Тема
- strong_cakes артем пастухов декор коробка тюльпанов темперирование тюльпан шоколад шоколадная коробка шоколадные цветы шоколадный декор шоколадный тюльпан
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Bakery_club_] Курс Домашний кондитер [Дарья Евсеева]
Домашний кондитер в деле С 10 мая стартует курс Дарья Евсеевой (Bakery_club) "Домашний кондитер". Это сборник важных и полезных материалов как для начинающих, так и для практикующих кондитеров, в котором собраны и структурированы все знания и весь профессиональный опыт автора. Это не...- Sweet_Berry
- Тема
- bakery club bakery_club bakery_club_ bakeryclub видео рецепт эклеров видео-рецепт макарон дарья евсеева домашний кондитер домашний кондитер в деле кондитер курс домашний кондитер окрашивание шоколада рецепт капкейков рецепт кейкпопсов рецепт макарон рецепт медовика рецепт торта рецепт чизкейка рецепт эклеров рецепты кондитерских изделий темперирование темперирование шоколада торт медовик торт на заказ торт с нуля чизкейк нью йорк чизкейк нью-йорк шоколадные фигурки шоколадные фигуры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Спираль Ройбуш [Людмила Букина]
Видео-урок по торту "Спираль Ройбуш" Этот торт с необычной вертикальной сборкой мало кого оставит равнодушным. Сочетание ароматного чая Ройбуш с земляникой и ягодная кислинка благородного кувертюра Манжари от Valrhona создают по истине идеальный дуэт! Вкус торта настолько яркий и...- Галадриэль
- Тема
- ludmilabukina бисквит бисквитный торт букина глазурь декор земляника людмила букина мусс муссовый торт нейтральная глазурь рецепт ройбуш спираль ройбуш темперирование торт торт ройбуш торт спираль шоколад шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Кондитерский Интенсив «Топ Мастеров» [marysa_cake_rnd]
10 Топ-Мастеров кондитерского дела создали уникальный проект, в котором наши эксперты поделятся только эксклюзивной информацией, которую вы не найдете в бесплатных марафонах! Старт 10 апреля, 10 дней Интенсива! О проекте: 🌿 Только уникальные рецепты и техники 🌿 10 Экспертов 🌿 Формат -...- amiradi
- Тема
- anuta_maletina av_zholob damaster_cake kasadelika ma_rusya_manko marfa_torts marysa_cake_rnd olga_dyshekova selfsweets_spb zhabcka анна ульянова вебинар видеоурок да-мастер дарья близнюк декор интенсив касаделика кондитерский интенсив кондитерский интенсив топ мастеров лепка из мастики маруся манько марфа мастер мастика медовик обучение олеся страданченкова ольга дышекова пасха рецепт роспись торта творожная пасха темперирование топ мастеров торт чизкейк шоколад шоколадная книга шоколадная фигурка эклер юлия залесских ярусный торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Горшок, Кружка, Стаканчик из шоколада [profpastrylab_pastry_school]
Программа: 1 Темперирование (на камне): - темный шоколад (Бельгия, Cargill) - молочный шоколад Valrhona Prestige 2 Окрашивание: - формы (яйца) - шоколада (велюр стаканчика) 3 заливка, зачистка, кристаллизация, вынимание из формы - Кружка с трансфером - Горшок с трансфером - яйца в горшок...- Одетта
- Тема
- profpastrylab_pastry_school taplink видеоурок горшок видеоурок кружка видеоурок стаканчик темперирование
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Пракукинг] Рождественские рецепты
Рождественские рецепты Содержание: Необходимый инвентарь Работа с шоколадом Шоколадный декор для торта «Рождественское полено» Пряный морковный пирог Апельсиновые корочки в шоколаде Шоколадное рождественское полено с кофе и лесными орехами Шоколадные трюфели с коньяком и черносливом...- Tinel
- Тема
- блюда на новый год пракукинг рецепты рождество темперирование
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Темперирование шоколада [Мария Селянина]
На этом автор рассмотрит существующие способы темперирования шоколада и обсудит в каких случаях какой из них оптимально использовать Теория темперирования. Как и зачем? Как растопить шоколад Темперирование на мраморном столе Темперирование калетами Темперирование с помощью Микрио Темперирование...- Эмили
- Тема
- автор мария селянина кондитека темперирование темперирование шоколада шокоалд
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Larka School] Онлайн школа сырных конфет. Тариф Оптимальный [Лариса Баранихина]
Вы получите материалы курса, с помощью которого научитесь делать 8 видов сырных конфет у себя дома и и зарабатывать на вкусном хобби круглый год. ПРОГРАММА КУРСА: 13 видеоуроков о сырных конфетах и шоколаде: Вводный курс Про сыр и шоколад: ганаш, темперирование, необходимые инструменты...- Эмили
- Тема
- larka school ганаш корпусные конфеты необычные конфеты продвижение в instagram сыр в шоколаде сырные конфеты темперирование трюфеля фуд-фотография шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Вебинар «Темперирование шоколада» [foxclab]
✔Итак, ЧТО БУДЕТ: 1. Темперирование на плитке керамогранитной. Расскажем про оптимальный размер и где купить дешевле 2. Темперирование в чаше методом посева. Покажем график соотношения температур и % каллет. 3. Темперирование в чаше разогрева методом посева. 4. Темперирование «недорастопить» в...- Robot
- Тема
- автор foxclab темперирование темперирование на керамогранитной темперирование шоколада шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики